ಜನಜಾಗೃತಿ ವಾಯ್ಸ್ : ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಪ್ರಿಯರೇ ಎಚ್ಚರ!

ಕೆಂಪು ಕೆಚಪ್ ಹಿಂದಿದೆಯೇ ಕರಾಳ ಸತ್ಯ?

ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಜೊತೆ ಚೆಲ್ಲಾಟ!? ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರ ಆರೋಪ!

ಜನಜಾಗೃತಿ ವಾಯ್ಸ್ : ಗೋಬಿ, ಎಗ್ ರೈಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಫಿಂಗರ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯೇ ಇಲ್ಲವೇ? ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಈಗ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕೆಚಪ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಾಗೂ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಷ್ಟು ಜಾಗೃತರಾಗಿದ್ದಾರೆ?

ಇಂದಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು, ಕಾಲೇಜು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲ ವಯೋಮಾನದವರೂ ಬೀದಿ ಬದಿಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಹಾಗೂ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿ, ಎಗ್ ರೈಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಸಮೋಸಾ, ಫಿಂಗರ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್ ಹೀಗೆ ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಚಪ್ ಬಳಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೆಚಪ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಮರುಳಾಗುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್‌ಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರಗಳು, ತಯಾರಿಕಾ ದಿನಾಂಕ, ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ದಿನಾಂಕ ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ.

ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಾಗೂ ನಿಯಮಾನುಸಾರ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಚಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇದೆಯೇ? ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೇ ಹೆಚ್ಚೇ?

ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಎಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ನಿಗದಿಪಡಿಸಿರುವ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಪ್ಯೂರಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಹಾಗೂ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೀಗಿರುವಾಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಎಲ್ಲ ಕೆಚಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಆರೋಪ!

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಮಾಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರಿವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಂದಿನ ಅನಿವಾರ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪರಿಣಾಮವೇನು?

ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಾಗೂ ಖಾರ ಮಿಶ್ರಿತ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಚಪ್‌ನ ರುಚಿಗೆ ಮರುಳಾಗಿ ಕೆಲವರು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ಕೆಲವು ಕೆಚಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅಪಾಯಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಿಂಡಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಚಪ್ ನೀಡುವ ಬದಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಪೋಷಕರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಗಳು ಪತ್ತೆ ಎಂಬ ಆರೋಪ: ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಆರೋಪಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ದೂರುಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಆತಂಕ ಮೂಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ಯಾಚ್, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ವರದಿ ಅಥವಾ ಅಧಿಕೃತ ತನಿಖೆಯ ವಿವರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ಆರೋಪಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲ ಕೆಚಪ್‌ಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ.

ಆದರೂ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು, ಹುಳಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ ಅದು ಗಂಭೀರ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಂತಹ ಘಟನೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಾಗ ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ, ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದೂರು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.

ಅನುಮತಿತ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೆಲ್ಲ ವಿಷವೇ?

ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು INS ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆತಂಕ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೂ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ರುಚಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಪಾಡಲು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅನುಮತಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಉತ್ಪಾದಕರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಅದು ಗಂಭೀರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆಯು ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರಗಿನ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಇದೆಯೇ?

ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಷ್ಟೇ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀದಿ ಬದಿಯ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿರುವುದು, ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದಿಟ್ಟಿರುವುದು, ಬಿಸಿಲು ಅಥವಾ ಧೂಳಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಇಡುವುದು ಹಾಗೂ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿರುವುದು ಆಹಾರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನಿಯಮಿತ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಬೇಕೆಂಬುದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರೇ, ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿ

* ಕೆಚಪ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ ಓದಿ.

* FSSAI ಪರವಾನಗಿ ಅಥವಾ ನೋಂದಣಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

* ತಯಾರಿಕಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

* ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹರಿದಿದ್ದರೆ, ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

* ಅಸಹಜ ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ರೂಪ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

* ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ನೀಡಿ.

* ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

* ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಇಲಾಖೆಗೆ ದೂರು ನೀಡಿ.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೆಚಪ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ಆತಂಕ ಮೂಡಿದಾಗ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳು, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳು ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಾನುಸಾರ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಬೇಕು. ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿರುವುದು ಸಾಬೀತಾದರೆ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ ಜರುಗಿಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಕುರಿತು ಅರಿವು ಮೂಡಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಜಾಗೃತಿ ಅಭಿಯಾನಗಳನ್ನು ಹಮ್ಮಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಎಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಪ.

ಕೊನೆಯ ಮಾತು

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ನೋಡಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಕಾಲ ಇದಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬ ಭಯವೂ ಬೇಡ. ಅದೇ ರೀತಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಶೀಲನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಭಾವಿಸುವುದೂ ಬೇಡ.

ರುಚಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮುಖ್ಯ. ಮಕ್ಕಳ ಬಾಯಿಗೆ ನೀಡುವ ಪ್ರತಿ ತುತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಇರಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ!